Name: Quem controla o invisível? Hormônios, sensores e alimentos
Start: 2026-05-18T19:30:00
End: 2026-05-18T21:30:00
Location: Fábrica Gastrobar

Do funcionamento íntimo do organismo às tecnologias que expandem nossos sentidos, passando pelos sistemas que produzem o alimento que chega ao prato, a noite propõe um percurso por redes invisíveis que sustentam a vida contemporânea — e levanta uma pergunta inevitável: quanto do mundo que nos transforma permanece fora do nosso campo de visão?

Ciclo menstrual: não é só humor - é também imunidade

Bárbara Antunes (Apresentadora)

A conversa começa com “Ciclo menstrual: não é só humor — é também imunidade”, mostrando como o corpo humano opera por meio de interações complexas frequentemente reduzidas a estereótipos, mas fundamentais para compreender saúde, equilíbrio hormonal e respostas imunológicas.

O que os olhos não veem, os sensores sentem

Antonio Tommaselli (Apresentador)

Vai abordar como sensores e tecnologias emergentes ampliam nossa capacidade de perceber o ambiente, monitorar fenômenos ocultos e produzir novos modos de conhecer e intervir na realidade.

Do campo inteligente ao alimento na mesa

Roselene Oliveira (Apresentadora)

Pretende discutir como inovação, agricultura de precisão e sistemas inteligentes estão transformando a produção de alimentos, conectando ciência, sustentabilidade e segurança alimentar.

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Presidente Prudente

Quem extrai riquezas e quem herda danos?