Name: Vai uma cerveja antes do almoço?
Start: 2024-05-13T19:00:00
End: 2024-05-13T21:00:00
Location: Bar 54 - 19:00

Qual é a diferença entre a cerveja artesanal e a cerveja industrial? Entender a resposta para essa pergunta é crucial para quem quer ingressar no universo da cervejaria.

A principal diferença entre as cervejas artesanais e as cervejas industriais está clara em seus nomes. A cerveja industrial é fruto da produção massificada. Já a cerveja artesanal, por sua vez, é feita de forma mais individualizada. Normalmente ela é produzida com mais cuidado. Esse tipo de cerveja é mais apreciado por amantes da cervejaria, e costuma ter um preço um pouco mais alto. A abordagem pode ser direcionada a várias…

Transformações enzimáticas e microbiológicas na produção de cerveja

Luiz da Silva Ferreira Junior - UFRN (Palestrante)

Serão abordados as duas principais transformações enzimáticas e a produção de álcool e gás carbônico no
processo de produção de cerveja.

História da cerveja, seu papel na cultura e na sociedade

Kariel Antonio Giarolo - IFRN Campus João Câmara (Palestrante)

Efetuar um panorama geral sobre a história da cerveja, seu papel na cultura e na sociedade. Debater acerca do cenário atual da produção de cerveja e os dilemas que o consumo traz para a vida pessoal e coletiva.

O que é cerveja artesanal?

Daniela de Lima Vale Varela - Cervejaria 1920 (Palestrante)

Resumo sobre processo produtivo de uma cerveja artesanal,estilos cervejeiros, diferenças das cervejas industriais e artesanais.

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