Name: Um amigo meu mandou perguntar se salsicha é feita com pintinhos vivos e se charque é feita com carne de jumento.
Start: 2024-05-15T19:00:00
End: 2024-05-15T21:30:00
Location: Cantinho da Macaxeira

Prof. Dr. Raimundo Bernadino Filho

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Campina Grande, mestrado em Tecnologia Agroalimentar pela Universidade Federal da Paraíba e doutorado em Engenharia de Processos pela Universidade Federal de Campina Grande com mobilidade em Engenharia Química na Faculdade de Engenharia do Porto, Portugal. Atualmente é professor adjunto do magistério superior no curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal do Agreste de Pernambuco (UFAPE), atuando principalmente nos seguintes temas: tecnologia de carnes, pescado e derivados e aproveitamento de resíduos de origem animal

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