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Do Fogo ao Laboratório: Uma Odisséia na Evolução da Carne na nossa alimentação
Jean Berg Alves
(Palestrante)
Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal Rural do Semi-Árido (2001), mestrado em Ciências Veterinárias pela Universidade Estadual do Ceará(2003) e doutorado em Ciências Veterinárias pela Universidade Estadual do Ceará (2006).Atualmente é professor associado da Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Temexperiência na área de Medicina Veterinária, com ênfase em Inspeção de Produtos de Origem Animal.
A história da cerveja: dos potes de barro aos barris de metal
Néliton Marcolino
(Palestrante)
Formado em licenciatura em História pela UERN, atuou na rede privada de ensino fundamental e médio de 2009 a
2012 e desde então trabalha na rede pública de ensino do Estado do Rio Grande do Norte onde coordenou grupos de PIBID e residência pedagógica nas áreas de história e filosofia. Aluno do mestrado profissional em ensino de história, pesquisa a história da medicina e das drogas com ênfase no alcoolismo. Cervejeiro artesanal amador, coordenou cursos de produção, palestras e organizou festas pela associação de cervejeiros caseiros do RN, tendo produzido dezenas de cervejas de maneira independente.
2012 e desde então trabalha na rede pública de ensino do Estado do Rio Grande do Norte onde coordenou grupos de PIBID e residência pedagógica nas áreas de história e filosofia. Aluno do mestrado profissional em ensino de história, pesquisa a história da medicina e das drogas com ênfase no alcoolismo. Cervejeiro artesanal amador, coordenou cursos de produção, palestras e organizou festas pela associação de cervejeiros caseiros do RN, tendo produzido dezenas de cervejas de maneira independente.
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