Pint of Science Floripa - dia 19

As redes sociais, em especial Instagram, Tiktok e Youtube, estão repletas de pessoas falando sobre alimentos e saúde. No entanto, muitas vezes essas informações são produzidas e editadas por pessoas sem formação adequada na área, o que acaba gerando desinformação e terrorismo nutricional. O glúten e a lactose aparecem em diversos perfis como grandes vilões. Será que eles são realmente prejudiciais? Se são, isto é válido para todo o mundo ou apenas para uma parcela da população? A palestra mostrará o que temos de evidência científica acerca destes dois personagens tão famosos na atualidade.
Palestrante: Flávia Barbosa Schappo

As plantas têm modos de comunicação próprios que vão de sinais químicos até o uso de redes. A comunicação através de uma rede inclui uma parceria micorrízica que data do Devoniano, há mais de 400 milhões de anos, quando as plantas começaram a crescer no ambiente terrestre com fungos nas raízes. Desde então, essa simbiose continua a prosperar. Entre determinadas espécies de plantas e fungos nós já sabemos que há trocas importantes para o estabelecimento dos vegetais nos ambientes. No entanto, a hipótese de que as plantas usam a “internet dos fungos” para mandar recado para toda a comunidade, ainda precisa ser provada, assim como se os “assuntos” dessa comunicação seriam verdade ou mentira.
Palestrante: Maria Alice