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O que cerveja, vacas e superbactérias têm em comum? Mais do que você imagina! Venha descobrir como a ciência conecta produção de alimentos, sustentabilidade e saúde.
Da cevada ao leite: o que a cerveja e a vaca têm em comum?
Marcela Machado
(Zootecnista, entende tudo de como alimentar bem as vacas e tirar o melhor delas com ciência. Atua como nutricionista de bovinos de leite e é professora no Instituto Federal Catarinense (IFC), onde também coordena o GELEITE e o Laboratório de Nutrição Animal. No meio de fórmulas e dietas, ela mostra que até a cerveja pode entrar na conversa quando o assunto é nutrição animal.)
Nesta conversa, vamos explorar como resíduos da produção de cerveja podem ser reaproveitados na nutrição de bovinos leiteiros e também na produção de fertilizantes orgânicos. A partir de pesquisas desenvolvidas no Instituto Federal Catarinense, você vai descobrir como a ciência transforma o que seria descarte em solução — promovendo sustentabilidade e inovação no campo.
Bactérias duronas: por que algumas não morrem nunca?
Jalusa Deon Kich
(Médica veterinária e pesquisadora da Embrapa Suínos e Aves, trabalha na linha de frente contra um dos maiores desafios da atualidade: as superbactérias. Estuda como essas bactérias resistentes surgem, se espalham e impactam a saúde de animais e pessoas. Em outras palavras, ela investiga por que alguns microrganismos simplesmente “não obedecem” aos antibióticos e o que podemos fazer sobre isso.)
Nesta conversa, vamos entender como esses microrganismos resistentes surgem, se espalham e por que representam um desafio crescente para a saúde global. A partir do conceito de saúde única, vamos conectar produção animal, meio ambiente e saúde humana — mostrando como a ciência atua para enfrentar esse problema que impacta todos nós.
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