Name: Do Coffea ao café: A ciência por trás da bebida mais amada pelos brasileiros
Start: 2026-05-18T19:00:00
End: 2026-05-18T22:00:00
Location: Cantinho do Frango

Antes do ritual matinal, o café já causou guerras, divórcios e virou moeda. Nascido na África, hoje move mais de R$600 bi/ano e vai além da xícara: remédio, cosmético, tecido, biocombustível. Só duas espécies dominam o mundo: arábica e canephora. Da florada ao preparo, há genética e muita ciência. Café bom não é sorte: é processo.

Do Coffea ao café: A ciência por trás da bebida mais amada pelos brasileiros

José Roberto Vieira Junior (Pesquisador e Chefe de Pesquisa e Desenvolvimento da Embrapa Agroindústria Tropical. É engenheiro agrônomo com doutorado em Fitopatologia pela Universidade Federal de Viçosa. Tem experiência em controle biológico e alternativo de doenças de plantas, epidemiologia e microbiologia agrícola, trabalhou com culturas como feijão, banana, milho e café. )

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